Peperoni solari
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Ricotta di pecora
Pomodori secchi al naturale
Peperoni
Olive in salamoia
100 g di aceto balsamico
sale
peperoncino
Preparazione
Mettere i pomodori secchi in ammollo in una ciotola con l'aceto balsamico e un bicchiere di acqua. Grigliare un grosso peperone ponendolo intero a 10 cm di distanza dal grill del forno e girandolo ogni 3-4 minuti fino a completa grigliatura, quindi metterlo in un sacchetto di plastica per 5 minuti, infine spellarlo e tagliarlo in due per il senso della lunghezza. Mettere le due metà in ammollo anc...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 199 kcal - 832 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 730 g | |
| Proteine | 10 g - 19% | |
| Carboidrati | 13 g - 25% | |
| Grassi | 13 g - 56% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.0 g | |
| monoinsaturi | 4.2 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 32 mg | |
| Sodio | 216 mg |
Note
Il peperone può anche essere cotto al microonde per 5-8 minuti alla massima potenza. Per velocizzare la marinatura si può aumentare la % di aceto balsamico. Ha 100 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette