Pere e cavolfiori gratinati
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta light
Pere
Formaggi grassi
Cavolfiore, inflorescenze
Preparazione
Tagliare le pere a cubetti ed il cavolfiore a pezzetti, quindi cuocere a vapore o al microonde (10 minuti a 800 W) affinché diventino teneri. Aggiustare di sale ed amalgamare bene, quindi disporre in una teglia adatta al forno. Coprire con la ricotta ed il formaggio Grana grattugiato, quindi passare in forno con modalità grill finché la superficie non sarà ben dorata. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 160 kcal - 669 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3512 g | |
| Proteine | 12 g - 29% | |
| Carboidrati | 15 g - 36% | |
| Grassi | 6 g - 35% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 31 mg | |
| Sodio | 117 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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