Pesche cotte nel tè con la ricotta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Zucchero
Pesche (sbucciate e denocciolate)
2 bustine di tè
Preparazione
Tagliare le pesche a fette spesse 2-3 cm e cuocerle in 200 g di acqua insieme allo zucchero e alle bustine di tè, che andranno tolte dopo 1 minuto che l'acqua ha iniziato a bollire. Cuocere coperto per 3 minuti a fuoco basso, quindi scoprire e far asciugare bene lo sciroppo, finché non inizia ad addensare, quindi rimuovere le pesche, farle raffreddare un poco, togliere le bucce e frullarle insiem...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 259 kcal - 1083 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 971 g | |
| Proteine | 8 g - 13% | |
| Carboidrati | 36 g - 54% | |
| Grassi | 10 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.1 g | |
| monoinsaturi | 2.5 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 51 mg | |
| Sodio | 70 mg |
Note
Le bucce contengono molte sostanze aromatiche e per questo è bene frullarle insieme alla ricotta, a patto di avere un buon frullatore che riesca a lavorarle fino ad ottenere un composto omogeneo. Ha 140 kcal per 100 g.
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