Polenta al ragù
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Farina di mais
Grana o Parmigiano
sale
pepe
Preparazione
Preparare la polenta e il ragù bolognese come indicato nei corrispondenti articoli del corso di cucina, con 300 g di acqua. Per accelerare i tempi di preparazione della polenta, consiglio di utilizzare il forno a microonde. Versare un letto di polenta (o tagliarla a fette, se è solida) sul fondo di un piatto piano, vesarvi sopra il ragù e cospargere con Parmigiano Reggiano grattugiato. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 205 kcal - 857 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 822 g | |
| Proteine | 11 g - 21% | |
| Carboidrati | 24 g - 46% | |
| Grassi | 8 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.4 g | |
| monoinsaturi | 2.0 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 27 mg | |
| Sodio | 175 mg |
Note
I tempi di preparazione e cottura presuppongono di aver già preparato la polenta e il ragù. Ha 100 kcal per 100 g.
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