Pollo alle nocciole e miele con crema di patate allo zenzero
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Miele
Burro
Pollo, petto
Nocciole senza guscio
Cipolle
Patate crude
zenzero fresco
Preparazione
Cuocere cipolle e patate sbucciate e tagliate a pezzettoni in una ciotola con un bicchiere d'acqua al microonde per 10 minuti a media potenza (700 W). Lasciar intiepidire e frullare al microonde aggiungendo 100 g di acqua di cottura, zenzero fresco e il burro a temperatura ambiente aggiustando di sale fino ad ottenere una crema liscia. Tagliare il pollo a bocconcini e le nocciole a granella. Cu...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 409 kcal - 1710 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3540 g | |
| Proteine | 38 g - 38% | |
| Carboidrati | 22 g - 22% | |
| Grassi | 18 g - 40% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 8.9 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 101 mg | |
| Sodio | 66 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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