Pollo, pancetta e pomodori
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pomodori
Pancetta o guanciale
Pollo, petto
Cipolle
1 spicchio di aglio
sale
peperoncino
Preparazione
Tagliare i pomodori a pezzetti, la cipolla a fette spesse 1 cm, il petto di pollo a bocconcini di 2-3 cm di lato e la pancetta a cubetti. Cuocere la pancetta in una padella antiaderente di 26-28 cm, insieme a 2 cucchiai di acqua, a fuoco basso, finché non diventa trasperente. Unire quindi l'aglio e il peperoncino, e dopo 30 secondi il petto di pollo, cuocere per 2-3 minuti mescolando spesso, poi u...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 283 kcal - 1183 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 301 g | |
| Proteine | 38 g - 54% | |
| Carboidrati | 11 g - 16% | |
| Grassi | 9 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.9 g | |
| monoinsaturi | 3.5 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 94 mg | |
| Sodio | 310 mg |
Note
È importante non cuocere troppo i pomodori, che devono mantenere il sapore di pomodoro fresco e non devono spappolarsi. Ha 100 kcal per 100 g.
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