Pomodori in insalata con le acciughe
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Acciuga o alice, sott'olio, sgocciolata
Cipolle
4 foglie di basilico
sale
Preparazione
Tagliare i pomodori a pezzi, a fette sottili la cipolla e a pezzetti le acciughe. Tritare il basilico e mettere tutti gli ingredienti in una ciotola. Condire l'insalata con un cucchiaio di olio delle acciughe, regolare con poco sale e mescolare bene. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 133 kcal - 556 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1364 g | |
| Proteine | 8 g - 24% | |
| Carboidrati | 8 g - 25% | |
| Grassi | 8 g - 51% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.1 g | |
| monoinsaturi | 4.4 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 23 mg | |
| Sodio | 107 mg |
Note
Consigli di utilizzare acciughe di qualità, come le Delicius, pomodori da insalata carnosi come i cuori di bue e cipolle dolci come le Tropea. Ha 50 kcal per 100 g.
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