Radicchio al vapore con mousse di salmone
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Salmone, affumicato
Formaggio spalmabile, light
Zucchero
Insalata generica
2 cucchiaini di succo di limone
Preparazione
Frullare il salmone con il formaggio spalmabile e il succo di limone e l'olio di oliva, lavare la radicchio, cuocerlo 5 minuti al vapore mantenendolo croccante e fare degli involtini di radicchio con dentro la mousse di salmone. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 160 kcal - 669 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1649 g | |
| Proteine | 9 g - 22% | |
| Carboidrati | 8 g - 20% | |
| Grassi | 11 g - 58% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.1 g | |
| monoinsaturi | 5.1 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 21 mg | |
| Sodio | 458 mg |
Note
Come insalata utilizzare il radicchio tondo, le foglie esterne.
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