Riso e latte di capra con cipolle e patate
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Riso brillato
Olio di oliva extra vergine
Burro
Cipolle
Latte di capra
Patate crude
Preparazione
Tagliare le patate a pezzettoni e precuocerle al microonde con poca acqua per 5 minuti a media potenza (600 W). Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in pentola antiaderente con l'olio continuando a mescolare. Aggiungere il riso e tostare per un minuto circa, mescolando, poi aggiungere le patate ed il latte caldo, aggiustare di sale e mescolare di tanto in tanto. Continuare la c...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 553 kcal - 2312 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3516 g | |
| Proteine | 16 g - 11% | |
| Carboidrati | 71 g - 51% | |
| Grassi | 24 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 13.6 g | |
| monoinsaturi | 7.6 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 50 mg | |
| Sodio | 114 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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