Risotto al formaggio di capra e carote al miele
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Riso brillato
Formaggi semigrassi
Miele
Cipolle
Carote
Preparazione
Tagliare finemente la cipolla e farla soffriggere in pentola antiaderente per 2-3 minuti continuando a mescolare. Aggiungere il riso e tostare per un minuto circa, mescolando, poi aggiungere l'acqua (2 volte il peso del riso) calda ed aggiustare di sale, mescolare di tanto in tanto. Continuare la cottura finché il riso è della consistenza desiderata (15-18 minuti), mantenendo sempre il tutto cremo...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 354 kcal - 1480 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2543 g | |
| Proteine | 12 g - 13% | |
| Carboidrati | 63 g - 68% | |
| Grassi | 8 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.2 g | |
| monoinsaturi | 9.7 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 24 mg | |
| Sodio | 234 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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