Salmone con tzatziki
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pesce grasso, filetti
Yogurt magro bianco
Cetrioli
1 spicchio di aglio
6 foglie di menta
sale, pepe
Preparazione
1) Mettere i filetti di salmone in una pescera da microonde, salare e versare mezzo bicchiere di acqua, coprire e infornare alla massima potenza per 7-8 minuti.
2) Tritare l'aglio finemente insieme alla menta e schiacciarlo col dorso di un coltello per ridurlo in pasta.
3) Sbucciare i cetrioli e tagliarli a mezzelune spesse mezzo cm.
4) Mettere l'aglio, i cetrioli, un cucchiaio di o...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 339 kcal - 1417 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1567 g | |
| Proteine | 28 g - 33% | |
| Carboidrati | 6 g - 7% | |
| Grassi | 23 g - 60% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.6 g | |
| monoinsaturi | 10.2 g | |
| polinsaturi | 4.1 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 144 mg | |
| Sodio | 244 mg |
Note
Volendo il salmone può essere cotto alla griglia. Ha 100 kcal per 100 g.
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