Salmone con zucchine al curry
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Pesce grasso, filetti
Uva secca
Cipolle
3 cucchiaini di curry in polvere
4 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaio di salsa worcester
sale
Preparazione
Tagliare le zucchine a mezzelune di 1 cm di spessore e le cipolle a fette di 1 cm di spessore. Mettere le cipolle e il salmone in una padella antiaderente di 28 cm, aggiungere il curry, l'aceto, la salsa worcester, l'uvetta, due bicchieri di acqua, salare, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, per 5 minuti. Aggiungere le zucchine, salarle, eventualmente aggiungere acqua se il su...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 368 kcal - 1538 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1402 g | |
| Proteine | 29 g - 31% | |
| Carboidrati | 27 g - 28% | |
| Grassi | 17 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 6.2 g | |
| polinsaturi | 3.7 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 143 mg | |
| Sodio | 251 mg |
Note
Consiglio di utilizzare un curry poco piccante. Ha 100 kcal per 100 g.
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