Salmone in crosta di sesamo su letto di verza
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pesce grasso, filetti
Zucchero
Cavolo verza
Semi di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto
Preparazione
Tostare il sesamo in una padella antiaderente. Cospargere i semi di sesamo sul salmone da ambo i lati e metterlo in forno su carta antiaderente circa 20 min. A parte bollire la verza e condirla con sale e pepe. A parte fare una riduzione con la salsa di soia l'aceto e lo zucchero fino ad ottenere una salsa densa. Disporre il salmone sopra la verza e versare sopra la riduzione. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 424 kcal - 1772 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 647 g | |
| Proteine | 37 g - 35% | |
| Carboidrati | 10 g - 10% | |
| Grassi | 26 g - 55% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.6 g | |
| monoinsaturi | 9.7 g | |
| polinsaturi | 6.9 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 181 mg | |
| Sodio | 287 mg |
Note
Ha 100 kcal per 100 g.
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