Salsa di funghi champignon
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Latte parzialmente scremato
Cipolle
Burro
Funghi freschi
Maizena
sale e pepe qb
Preparazione
Tritare la cipolla finemente e cuocerla nel burro a fuoco medio, aggiungendo acqua se serve. Separare i gambi dalle cappelle, pelarli e tagliarli a fette, quindi pelare e tagliare a fette le cappelle. Unirli alla cipolla e salarli, cuocere a fuoco medio per10 minuti. Nel frattempo, In un bicchiere disperdere la maizena nel latte. Quando l'acqua è quasi completamente evaporata, versare il bicchiere...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 139 kcal - 581 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 17 g | |
| Proteine | 6 g - 16% | |
| Carboidrati | 15 g - 41% | |
| Grassi | 7 g - 43% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.0 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 20 mg | |
| Sodio | 12 mg |
Note
Ideale con la carne. Ha 50 kcal per 100 g.
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