Salsiccia al sugo con piselli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Piselli freschi o surgelati
Salsiccia di suino, fresca
Pomodori, passata
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
peperoncino
sale
Preparazione
Tagliare la salsiccia a dischetti di 2 cm di spessore, cuocerli a fuoco medio in una padella antiaderente di 24-26 cm, per circa 10 minuti, facendola rosolare bene da ambo i lati, aspettando che rilasci il suo grasso e che diventi ben colorata, stando attenti a non bruciarla. Sfumare con il vino e aggiungere l'aglio tritato, far evaporare il vino, aggiungere i piselli, il pomodoro, il peperoncino ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 344 kcal - 1438 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1592 g | |
| Proteine | 21 g - 24% | |
| Carboidrati | 16 g - 19% | |
| Grassi | 22 g - 57% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.0 g | |
| monoinsaturi | 11.4 g | |
| polinsaturi | 3.2 g | |
| Fibre | 9 g | |
| Colesterolo | 61 mg | |
| Sodio | 1201 mg |
Note
Consiglio l'uso di piselli freschi o surgelati. Ha 100 kcal per 100 g.
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