Salsiccia con gli asparagi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Asparagi
Salsiccia di suino, fresca
Cipolle
1 cucchiaino raso di maizena
1 bicchiere di vino rosso
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette sottili e la salsiccia a pezzetti lunghi 2 cm, mettere il tutto in una casseruola antiaderente di 20-22 cm e cuocere insieme al vino per qualche minuto, finché non è evaporato, quindi aggiungere un bicchiere di acqua, portare ad ebollizione e cuocere per 15 minuti a fuoco basso, coperto. Nel frattempo, tagliare gli asparagi a pezzi lunghi 2-3 cm, trascorsi i 15 minuti u...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 284 kcal - 1187 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1333 g | |
| Proteine | 17 g - 23% | |
| Carboidrati | 9 g - 13% | |
| Grassi | 20 g - 64% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.4 g | |
| monoinsaturi | 10.7 g | |
| polinsaturi | 3.0 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 57 mg | |
| Sodio | 833 mg |
Note
Se piace si può aromatizzare con un pezzetto di scorza di arancia e/o con 10 g di capperi tritati. Ha 100 kcal per 100 g.
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