Salsiccia e friarielli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cime di rapa o friarielli
Salsiccia di suino, fresca
2 spicchi di aglio
150 g di vino rosso
peperoncino
sale
Preparazione
Pulire i friarielli togliendo i gambi più duri, tagliarli a pezzi lunghi 10 cm. Tagliare la salsiccia a pezzi lunghi 3 cm, rosolarli in una padella antiaderente di 28-32 cm per 5-10 minuti, quando ha rilasciato un po' di grasso unire l'aglio e il peperoncino tritati, cuocere 30 secondi, unire il vino e i friarielli, se non ci stanno tutti nella padella unirli pochi alla volta, attendendo qualche m...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 283 kcal - 1183 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2206 g | |
| Proteine | 19 g - 26% | |
| Carboidrati | 5 g - 8% | |
| Grassi | 21 g - 66% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.4 g | |
| monoinsaturi | 10.7 g | |
| polinsaturi | 3.0 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 57 mg | |
| Sodio | 825 mg |
Note
I friarielli sono le cime di rapa dove i broccoletti non sono ancora spuntati. Ha 100 kcal/hg.
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