Seppie e verdure arrosto con aglio e prezzemolo
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Seppia
Peperoni
prezzemolo
aglio
sale, pepe
Preparazione
Prendere il mantello delle seppie e fare degli intagli profondi 1 cm a raggiera, intorno al mantello. Tagliare le zucchine a fette longitudinali spesse 1 cm e condirle con mezzo cucchiaio di olio e sale, metterle in una teglia da forno e cuocerle in forno a 10 cm di distanza dal grill, modalità grill, per 10 minuti circa mescolando ogni 3 minuti. Arrostire il peperone sempre a 10 cm dal grill, int...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 320 kcal - 1338 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1806 g | |
| Proteine | 31 g - 38% | |
| Carboidrati | 8 g - 10% | |
| Grassi | 18 g - 52% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.3 g | |
| monoinsaturi | 11.1 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 128 mg | |
| Sodio | 30 mg |
Note
Il peperone si può acquistare già arrostito guadagnando tempo. La seppia dovrebbe essere non troppo grossa e di buona qualità. Ha 100 kcal per 100 g.
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