Sformato di zucca con prosciutto e formaggio fresco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Formaggi magri
Zucchero
Zucca gialla
Prosciutto crudo senza grasso
Uova di gallina
Preparazione
Arrostire la zucca tagliata a pezzi al forno a 200 gradi in una teglia finché non inizia a caramellare. Frullarla insieme all'uovo, il caprino e il fruttosio, unire il prosciutto tagliato a fettine, mettere in formina e cuocere al forno per 10-15 minuti. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 134 kcal - 560 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1822 g | |
| Proteine | 9 g - 24% | |
| Carboidrati | 15 g - 37% | |
| Grassi | 7 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.3 g | |
| monoinsaturi | 3.0 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 110 mg | |
| Sodio | 73 mg |
Note
Utilizzare un formaggio fresco light che non superi le 220 kcal per 100 g. Volendo si può utilizzare la zucca al forno già pronta, in questo caso utilizzarne solo 200 g invece di 350 g.
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