Sorbetto al cacao e zenzero
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Zenzero fresco o in polvere
80cl di ghiaccio
Preparazione
Inserire ghiaccio, zucchero, cacao ed albume pastorizzato nel mixer. Grattugiare zenzero fresco a piacere e mixare il composto dando inizialmente piccole frullate brevi. Continuare finché il ghiaccio sarà ben triturato ed il composto liscio. Versare in una ciotola e riporre in freezer per circa 30 minuti. Estrarre dal freezer e con una frusta amalgamare energicamente il composto, che nel fratt...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 128 kcal - 535 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2477 g | |
| Proteine | 5 g - 14% | |
| Carboidrati | 20 g - 60% | |
| Grassi | 4 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.2 g | |
| monoinsaturi | 1.2 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 27 mg |
Note
Ha circa 150kcal/hg. L'albume pastorizzato si trova nei comuni supermercati, in bottiglie o cartoni come il latte.
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