Sorbetto alle pere e zenzero con scaglie di cioccolato
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cioccolato (tavoletta)
Pere
Zucchero
Zenzero fresco
Preparazione
Frullare la pera con lo zucchero e lo zenzero grattugiato al momento, quindi aggiungere 180 g di acqua e continuare fino ad ottenere un frullato omogeneo. Mantecare con la macchina del gelato, lasciare in freezer almeno 1 ora e servire spolverando con cioccolato fondente a scaglie precedentemente tagliato al coltello. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 209 kcal - 874 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3498 g | |
| Proteine | 1 g - 2% | |
| Carboidrati | 49 g - 87% | |
| Grassi | 3 g - 11% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.6 g | |
| monoinsaturi | 0.9 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 1 mg | |
| Sodio | 11 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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