Sovracosce di pollo alle mandorle con carote e cipolle

di: Andrea Tibaldi

Preparazione: 3 min
Cottura: 12 min
Totale: 15 min

Difficoltà

LEGENDA

Sovracosce di pollo alle mandorle con carote e cipolle

Ingredienti:

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Mandorle senza guscio

Pollo, fuso senza pelle

Zucchero

Cipolle

Carote

2 cucchiai di salsa di soia
il succo di 1 limone
sale

Preparazione

1) Mettere le mandorle per 1 minuto nel microonde alla massima potenza.
2) Pelare le carote e tagliarle a dischetti di 1 cm di spessore. Pelare la cipolla e tagliarla a fette di 2 cm di spessore.
3) Mettere tutti gli ingredienti tranne le mandorle in un contenitore per microonde, con coperchio, mescolare bene, coprire, e infornare per 12 minuti alla massima potenza. Dopo 8 minuti, mescol...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	387 kcal - 1618 KJoule
Proteine ad alto valore biologico	1074 g
Proteine	37 g - 37%
Carboidrati	23 g - 23%
Grassi	17 g - 40%
di cui
saturi	2.7 g
monoinsaturi	21.0 g
polinsaturi	3.8 g
Fibre	8 g
Colesterolo	141 mg
Sodio	286 mg

Note

Per rendere la ricetta ancora più veloce, si possono acquistare le cipolline tonde già pelate, da tagliare in due parti, e le carote baby già pelate, vendute in sacchetti confezionati, da cuocere così come sono. Controllare la cottura delle carote: se non sono pronte, continuare la cottura per altri 2 minuti. Le sovracosce di pollo senza pelle sono vendute al supermercato, confezionate. Consiglio di acquistare polli allevati all'aperto, biologici o con altre certificazioni di qualità (per esempio, Esselunga Naturama). Per questa ricetta sono necessarie 2 sovracosce di pollo di medie dimensioni. Ha 100 kcal per 100 g.