Sovracosce di pollo con i peperoni
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pollo, fuso senza pelle
Peperoni
4 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
3 cucchiai di vino bianco (o 2 cucchiai di aceto)
sale
Preparazione
1) Tagliare in due parti i peperoni, rimuovere i semi, sciacquarli e tagliarli a listarelle spesse 2-3 cm, quindi metterli in un contenitore adatto alla cottura al microonde.
2) Praticare dei tagli profondi 2 cm sulle sovracosce di pollo, unirle ai peperoni, salare, unire la salvia, il rosmarino, il vino bianco e due cucchiai di olio.
3) Chiudere il contenitore e infornare per 10 minuti ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 305 kcal - 1275 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1074 g | |
| Proteine | 31 g - 41% | |
| Carboidrati | 8 g - 11% | |
| Grassi | 17 g - 48% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.1 g | |
| monoinsaturi | 8.9 g | |
| polinsaturi | 2.3 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 141 mg | |
| Sodio | 142 mg |
Note
Le sovracosce di pollo sono vendute confezionate in tutti i supermercati. Possibilmente acquistare polli allevati all'aperto (come i Naturama di Esselunga) oppure biologici. Ha 100 kcal per 100 g.
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