Spaghetti con pomodori e zucchine all'origano
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Pomodori
Pasta di semola
Cipolle
Olive in salamoia
1 cucchiaino di origano secco
peperoncino
sale, pepe
Preparazione
Tagliare le cipolle a fette di 1/2 cm di spessore, i pomodori a pezzetti e le zucchine a mezzelune di 1 cm di lato. Cuocere la cipolla in un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di acqua, in una padella antiaderente di 28 cm, aggiungere le olive denocciolate e tagliate in due parti e il peperoncino, coprire e cuocere per 3 minuti, unire le zucchine e i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti coper...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 358 kcal - 1496 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2322 g | |
| Proteine | 10 g - 11% | |
| Carboidrati | 60 g - 65% | |
| Grassi | 10 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.4 g | |
| monoinsaturi | 6.1 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 204 mg |
Note
Utilizzare dei pomodori maturi, tipo San Marzano o Roma. Ha 100 kcal/hg.
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