Spaghetti con salsiccia e peperoni
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi semigrassi
Pasta di semola
Salsiccia di suino, fresca
Peperoni
Pomodori, passata
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino rosso
peperoncino, sale, pepe
Preparazione
Tritare finemente l'aglio, sbudellare la salsiccia, tritarla grossolanamente e cuocerla in una casseruola antiaderente di 18-20 cm insieme al vino per 2 minuti a fuoco medio, schiacciandola con un cucchiaio di legno per ridurla a pezzi sempre più piccoli. Unire la cipolla, salare e cuocere per altri 2 minuti mescolando spesso, eventualmente aggiungendo un poco di acqua, quindi unire i peperoni tag...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 417 kcal - 1743 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 190 g | |
| Proteine | 17 g - 15% | |
| Carboidrati | 65 g - 60% | |
| Grassi | 12 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.9 g | |
| monoinsaturi | 5.1 g | |
| polinsaturi | 1.8 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 31 mg | |
| Sodio | 461 mg |
Note
Come formaggio, consiglio un cacioricotta di pecora o capra, una ricotta salata di pecora, un Taleggio o uno stracchino. Ha 100 kcal per 100 g.
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