Spaghetti con speck e finocchi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi semigrassi
Pasta di semola
Finocchi
Speck
1 spicchio di aglio
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
sale, pepe
Preparazione
Farsi tagliare una fetta di speck spessa mezzo cm dal salumiere. Tagliare la fetta a striscioline di 1/2 cm di larghezza. Tagliare i finocchi a fette spesse un cm. In una padella antiaderente di 26-28 cm cuocere l'aglio, lo speck, il coriandolo e il cumino per 2 minuti insieme a qualche cucchiaio di acqua, unire i finocchi e 2 mestoli di acqua bollente, e cuocere a fuoco basso, coperto, per 8 minu...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 387 kcal - 1618 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 175 g | |
| Proteine | 20 g - 20% | |
| Carboidrati | 58 g - 58% | |
| Grassi | 10 g - 22% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.6 g | |
| monoinsaturi | 3.5 g | |
| polinsaturi | 1.7 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 35 mg | |
| Sodio | 468 mg |
Note
Come formaggio consiglio un Taleggio, o un Gorgonzola per un gusto più deciso. Ha 100 kcal per 100 g.
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