Spaghetti con zucchine all'arancia
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Formaggio spalmabile, light
uno spicchio di aglio
la scorza di un'arancia
sale, pepe
Preparazione
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, quando mancano 3 minuti alla cottura unire le zucchine tagliate a mezzelune spesse 1 cm. Nel frattempo, tritare l'aglio e ridurlo in pasta schiacciandolo col dorso di un coltello, mettere in una ciotola capiente il formaggio spalmabile, l'aglio, la scorza di arancia grattugiata finemente, mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta. Mescolare bene, ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 407 kcal - 1701 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1490 g | |
| Proteine | 14 g - 13% | |
| Carboidrati | 60 g - 56% | |
| Grassi | 14 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.4 g | |
| monoinsaturi | 7.1 g | |
| polinsaturi | 1.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 17 mg | |
| Sodio | 167 mg |
Note
Consiglio di utilizzare spaghetti di medio spessore e un'arancia biologica. Volendo si può frullare l'aglio insieme al formaggio e all'acqua di cottura della pasta (la scorza va comunque aggiunta dopo). Ha 100 kcal per 100 g.
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