Spaghetti in crema di zola con gamberi e funghi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pasta di semola
Formaggi grassi
Ricotta di vacca
Gamberi o scampi sgusciati
Latte parzialmente scremato
Funghi freschi
Pepe macinato al momento o in polvere
Preparazione
Sciogliere lo zola con la ricotta e il latte per pochi secondi al microonde a media potenza oppure a fiamma bassa in pentola antiaderente ed amalgamare. Cuocere la pasta in acqua salata, nel frattempo saltare per un paio di minuti i gamberi puliti ed i funghi in padella antiaderente a fiamma media. Scolare la pasta (tenere da parte un po' di acqua di cottura) ed unirla nella padella insieme alla...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 432 kcal - 1806 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2458 g | |
| Proteine | 26 g - 23% | |
| Carboidrati | 63 g - 56% | |
| Grassi | 11 g - 21% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.9 g | |
| monoinsaturi | 2.4 g | |
| polinsaturi | 1.2 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 70 mg | |
| Sodio | 185 mg |
Note
Ha circa 100kcal/hg.
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