Spaghetti meatballs
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Bovino semigrassa
Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Grana o Parmigiano
Cipolle
Uova di gallina
Pomodori, passata
Preparazione
Impastare carne macinata, uova e parmigiano aggiustando di sale finché non si ottenga una massa ben omogenea. Dividerla quindi in piccole parti da circa 10-12 g e passarle tra le mani formando delle palline. Tagliare la cipolla finemente, soffriggerla in padella antiaderente con l'olio già caldo per 5 minuti quindi aggiungere la carne e continuare la cottura per altri 5 minuti. Aggiungere la sa...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 484 kcal - 2023 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3340 g | |
| Proteine | 30 g - 24% | |
| Carboidrati | 63 g - 50% | |
| Grassi | 14 g - 26% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.3 g | |
| monoinsaturi | 5.3 g | |
| polinsaturi | 2.4 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 99 mg | |
| Sodio | 393 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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