Spatzle su vellutata di zucca con salmone affumicato
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Salmone, affumicato
Burro
Farina di frumento
Zucca gialla
Uova di gallina
Spinaci, surgelati
pepe in grani
Preparazione
Cuocere la zucca a vapore o microonde finchè non sarà ben tenera. Frullarla col minipimer per ottenere una crema liscia, se necessario aggiungere poca acqua e aggiustare di sale. Scongelare gli spinaci, frullarli con l'uovo ed aggiungere piano piano la farina ottenendo un impasto molto morbido. Inserire il composto in un sac a poche (o siringa per biscotti), far bollire l'acqua in una casseruola,...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 309 kcal - 1292 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2549 g | |
| Proteine | 19 g - 24% | |
| Carboidrati | 38 g - 47% | |
| Grassi | 10 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.2 g | |
| monoinsaturi | 2.8 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 157 mg | |
| Sodio | 637 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il burro può essere sostituito con olio di oliva extravergine. Per un sapore più delicato può essere impiegatoil il salmone fresco.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette