Strudel alle erbette con salsa al Montasio
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Bieta
Formaggi grassi
Latte parzialmente scremato
Pasta fillo senza grassi
Cipolle
Grana o Parmigiano
Maizena
1 spicchio di aglio
un ciuffo di prezzemolo
sale, pepe
Preparazione
Tritare le cipolle e l'aglio, metterli insieme alle erbette tagliate a pezzetti in una casseruola, cuocerli a fuoco medio finché non sono pronte, eliminare l'eccesso di acqua strizzandole dolcemente. Stendere la pasta fillo, ungerla con l'olio, distribuire le verdure, un po' di prezzemolo, condire col parmigiano, sale e pepe, piegare a portafogli, pennellare con olio anche esternamente e cuocere i...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 361 kcal - 1509 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3331 g | |
| Proteine | 17 g - 19% | |
| Carboidrati | 42 g - 47% | |
| Grassi | 13 g - 34% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.3 g | |
| monoinsaturi | 4.4 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 34 mg | |
| Sodio | 197 mg |
Note
Come formaggio usare un Montasio o un Asiago stagionati.
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