Sughi d'uva
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uva, succo
Maizena
Preparazione
Cuocere il succo d'uva in una casseruola di acciaio a fondo spesso per una mezz'ora, finché non si è ridotto fino quasi alla metà. Stemperare la maizena in un bicchiere di acqua, aggiungerla al succo in ebollizione e mescolare bene con la frusta per far addensare, spegnere, versare in 6 coppette e far raffreddare a temperatura ambiente. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 126 kcal - 527 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1382 g | |
| Proteine | 1 g - 2% | |
| Carboidrati | 33 g - 96% | |
| Grassi | 0 g - 1% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.4 g | |
| monoinsaturi | 0.0 g | |
| polinsaturi | 0.0 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 2 mg |
Note
Per ottenere il succo di uva si possono spremere gli acini con uno schiacciapatate oppure si può utilizzare succo di uva confezionato. Ha 125 kcal per 100 g.
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