Tagliatelle con gamberi, totani e zucchine
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Gamberi o scampi sgusciati
Cipolle
Calamaro
Pasta all'uovo secca
1 cucchiaio di salsa worcester
2 cucchiaini di tabasco
sale
Preparazione
Tagliare le zucchine a dadini di 2 cm di lato e la cipolla a fette di 1 cm di spessore. Cuocere la cipolla nell'olio per 5 minuti, a fuoco medio, finché non inizia ad ammorbidirsi, quindi aggiungere il pesce e la salsa worcester, salare leggermente, cuocere per 3 minuti a fuoco alto mescolando spesso, quindi spegnere. Nel frattempo, lessare la pasta insieme alle zucchine in abbondante acqua salata...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 466 kcal - 1948 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1404 g | |
| Proteine | 29 g - 24% | |
| Carboidrati | 62 g - 52% | |
| Grassi | 13 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.6 g | |
| monoinsaturi | 7.4 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 150 mg | |
| Sodio | 108 mg |
Note
Si possono usare totani e gamberi surgelati. Ha 100 kcal per 100 g.
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