Tartelletta al cacao con crema di caco e polvere di pistacchio
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Burro
Pistacchi senza guscio
Zucchero
Farina di frumento
Cacao amaro in polvere
Maizena
Loti o kaki
Preparazione
Amalgamare farina, 20 g di zucchero e cacao. Quindi aggiungere il burro ed impastare fino a formare una massa compatta ed omogenea. Lasciar riposare 30 minuti in frigorifero. Frullare la polpa del caco con lo zucchero rimanente e la maizena, quindi cuocere in un pentolino fino a che non giunga ad ebollizione, avendo cura di amalgamare perché non si formino grumi. Stendere la pasta con un matt...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 362 kcal - 1513 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2760 g | |
| Proteine | 5 g - 5% | |
| Carboidrati | 53 g - 57% | |
| Grassi | 16 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.4 g | |
| monoinsaturi | 4.8 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 38 mg | |
| Sodio | 6 mg |
Note
Ha circa 225 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. Per ottenere un buon contrasto dolce/salato utilizzare i pistacchi salati.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette