Tiramisù alla Guinness
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Ricotta di vacca
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Biscotti savoiardi
Birra
Preparazione
Montare gli albumi di tre uova a neve insieme a 50 g di zucchero, frullare la ricotta con 100 g di birra e incorporarvi gli albumi montati. Intingere i savoiardi nella birra per qualche secondo, quindi disporne uno strato in uno stampo per plum cake o una teglia da forno, coprire con il composto di ricotta, quindi ripetere l'operazione fino ad esaurire i biscotti, l'ultimo strato deve essere di co...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 188 kcal - 786 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 525 g | |
| Proteine | 9 g - 18% | |
| Carboidrati | 20 g - 42% | |
| Grassi | 8 g - 40% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.7 g | |
| monoinsaturi | 2.1 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 36 mg | |
| Sodio | 75 mg |
Note
Come birra consiglio una Guinness o una birra scura, con un aroma di tostato simile al caffè. Questa ricetta è un'ottima alternativa per chi vuole assumere poco alcol: ogni porzione contiene solamente 25 g di birra. Ha 150 kcal per 100 g.
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