Tiramisù alla ricotta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, tuorlo
Ricotta di vacca
Vino
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Biscotti savoiardi
Uova di gallina
250 g di caffè fatto con la moka
Preparazione
Mettere il vino in una casseruola di acciaio a fondo spesso, unire un uovo e un tuorlo, 70 g di zucchero e cuocere a fuoco medio mescolando in continuazione con la frusta finché non si addensa, quindi incorporare la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il caffè in una ciotola i grado di contenere un savoiardo e intingervi i biscotti uno a uno, disporli sul fondo ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 196 kcal - 819 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1238 g | |
| Proteine | 6 g - 13% | |
| Carboidrati | 27 g - 58% | |
| Grassi | 6 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.7 g | |
| monoinsaturi | 1.6 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 75 mg | |
| Sodio | 32 mg |
Note
Come vino consiglio un passito o un Marsala, oppure un moscato dolce. Ha 150 kcal per 100 g.
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