Tiramisù di banane al burro di arachidi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Miele
Banane senza buccia
Burro d'arachidi
Ricotta di vacca
Zucchero
Biscotti savoiardi
Cacao amaro in polvere
150 g di caffè fatto con la moka
Preparazione
Tagliare le banane a tronchetti di 3 cm di altezza e metterle nel bicchiere del frullatore ad immersione insieme a 150 g di acqua e 30 g di zucchero. Cuocerle al microonde per 3 minuti alla massima potenza, o finché l'acqua non inizia a bollire tumultuosamente, quindi frullarle fino ad ottenere una crema omogenea. Unire la ricotta, il miele, il burro di arachidi e mescolare bene. Versare il caffè ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 216 kcal - 903 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1237 g | |
| Proteine | 6 g - 11% | |
| Carboidrati | 32 g - 56% | |
| Grassi | 8 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.0 g | |
| monoinsaturi | 3.0 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 14 mg | |
| Sodio | 44 mg |
Note
Consiglio l'uso di miele di acacia e di un burro di arachidi 'crunchy', con pezzetti di arachide. Al suo posto si possono utilizzare arachidi schiacciate con il mortaio oppure frullate. Ha 140 kcal per 100 g.
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