Tiramisù di panettone con crema di banane
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Ricotta di vacca
Vino
Zucchero
Panettone o colomba
Preparazione
Tagliare le banane a tronchetti di 3 cm di altezza e metterle nel bicchiere del frullatore ad immersione insieme a 150 g di acqua e 40 g di zucchero. Cuocerele al microonde per 3 minuti alla massima potenza, o finché l'acqua non inizia a bollire tumultuosamente, quindi unirvi la ricotta e frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Tagliare due fette di panettone spesse due cm e ricavare con l'a...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 228 kcal - 953 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1238 g | |
| Proteine | 5 g - 9% | |
| Carboidrati | 34 g - 60% | |
| Grassi | 8 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.1 g | |
| monoinsaturi | 2.3 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 26 mg | |
| Sodio | 30 mg |
Note
Consiglio l'uso di un vino passito, di un Marsala o di un moscato dolce. Al posto del vino si può utilizzare succo di frutta oppure latte. Ha 150 kcal per 100 g.
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