Torta di carote agli amaretti
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Zucchero
Farina di frumento
Carote
Uova di gallina
Biscotti amaretti
16 g di lievito chimico per dolci
Preparazione
Grattugiare le carote e sbriciolare gli amaretti con le dita o pestarli con un mortaio. Mettere tutti gli ingredienti tranne le carote in un frullatore e lavorarli per 2 minuti, oppure per 3 minuti con uno sbattitore elettrico. Incorporare le carote e mescolare bene per amalgamarle all'impasto, quindi versare in una tortiera di 24-26 cm e infornare a 180 gradi nel forno ventilato per 40 minuti, fi...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 276 kcal - 1154 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1309 g | |
| Proteine | 7 g - 10% | |
| Carboidrati | 50 g - 70% | |
| Grassi | 6 g - 20% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.0 g | |
| monoinsaturi | 2.8 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 55 mg | |
| Sodio | 58 mg |
Note
Volendo si può utilizzare farina autolievitante, omettendo l'aggiunta di lievito. Mettendo l'impasto in 12 coppette di alluminio si ottengono dei muffins monoporzione. Ha 250 kcal per 100 g.
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