Torta di pere al cioccolato
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pere
Cioccolato (tavoletta)
Zucchero
Farina di frumento
Uova di gallina
la scorza di mezza arancia (facoltativa)
un cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
un pizzico di sale
1 busta di lievito chimico vanigliato (16 g)
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Pelare le pere e tagliarle a dadini di 1-2 cm di lato. Mettere il cioccolato insieme a tre cucchiai di acqua nel forno a microonde dentro un'ampia ciotola di plastica o di ceramica, farlo sciogliere alla massima potenza per un minuto o più, finché non è completamente sciolto. Aggiungere le uova e lo zucchero e mescolare bene, quindi unire il lievito, la farina, ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 280 kcal - 1170 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1170 g | |
| Proteine | 7 g - 9% | |
| Carboidrati | 52 g - 70% | |
| Grassi | 7 g - 21% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.4 g | |
| monoinsaturi | 2.0 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 82 mg | |
| Sodio | 47 mg |
Note
Volendo si può utilizzare una farina autolievitante, omettendo lo zucchero, consiglio comunque di usare farina per dolci soffici. Consiglio l'uso di pere croccanti e dolci e un cioccolato fondente al 70% di cacao. Ha 250 kcal per 100 g.
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