Torta di ricotta con banane alle arachidi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Arachidi, tostate senza guscio
Banane senza buccia
Ricotta di vacca
Zucchero
Farina di frumento
Uova di gallina
una busta di lievito vanigliato per dolci (16 g)
Preparazione
Pelare le banane e tagliarle a mezzelune di un cm di spessore. Pestare le arachidi in un mortaio o tritarle con un coltello da cucina. Mettere in un frullatore farina, ricotta, zucchero e uova e lavorare l'impasto per un minuto, fino ad ottenere un composto omogeneo, oppure utilizzare uno sbattitore elettrico. Aggiungere all'impasto le banane e le arachidi e mescolare bene con un cucchiaio. Metter...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 287 kcal - 1200 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1239 g | |
| Proteine | 9 g - 12% | |
| Carboidrati | 48 g - 64% | |
| Grassi | 8 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.7 g | |
| monoinsaturi | 2.9 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 55 mg | |
| Sodio | 36 mg |
Note
Volendo si può aromatizzare l'impasto con vaniglia o cannella. Consiglio l'uso di farina per dolci o autolievitante, in questo caso non aggiungere altro lievito. Ha 250 kcal per 100 g.
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