Torta di ricotta, mele e noci
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchero
Farina di frumento
Mele intere
Uova di gallina
Noci senza guscio
Ricotta di vacca
una bustina di lievito per dolci (16 g)
la scorza di mezzo limone grattugiata
un cucchiaino raso di cannella
Preparazione
Pelare le mele e tagliarle a dadini di un cm di lato. Sgusciare le noci e spezzettarle con le dita ricavando dei gherigli. Mettere in un frullatore farina, ricotta, zucchero, uova, lievito e aromi e lavorare l'impasto per un minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo, oppure utilizzare uno sbattitore elettrico. Aggiungere all'impasto le mele e le noci e mescolare bene con un cucchiaio. Mettere ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 288 kcal - 1204 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 19 g | |
| Proteine | 8 g - 11% | |
| Carboidrati | 45 g - 60% | |
| Grassi | 10 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.6 g | |
| monoinsaturi | 1.8 g | |
| polinsaturi | 3.7 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 63 mg | |
| Sodio | 39 mg |
Note
Come pere consiglio le goden o le renette per un gusto più acidulo. Consiglio l'uso di farina per dolci o autolievitante, in questo caso non aggiungere altro lievito. Ha 250 kcal per 100 g.
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