Torta di riso e verdure
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Riso brillato
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1/2 cucchiaino di curry in polvere
zafferano per 1 porzione
sale, pepe
Preparazione
Cuocere il riso nel latte, lasciandolo un po’ al dente, insieme all'aglio (da rimuovere) e alla cipolla tritata. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzettini quando mancano 3 minuti alla cottura. Unire le uova al riso e le verdure. Amalgamare il tutto, mettere in stampini monoporzione e infornare a 180 gradi per 15 minuti, finché il tortino non è rassodato. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 347 kcal - 1450 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 468 g | |
| Proteine | 16 g - 18% | |
| Carboidrati | 62 g - 68% | |
| Grassi | 6 g - 15% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.8 g | |
| monoinsaturi | 1.5 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 111 mg | |
| Sodio | 83 mg |
Note
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