Uova strapazzate con ananas e noci
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ananas sciroppato
Uova di gallina, albume
Miele
Ricotta di vacca
Noci senza guscio
Uova di gallina
cannella in polvere
Preparazione
Tagliare l'ananas a pezzetti, scaldare il burro e il miele in una padella antiaderente di 20 cm e versarvi l'ananas, cuocere a fuoco medio per qualche minuto, finché non inizia a caramellare prendendo colore, quindi unire un uovo e un albume che nel frattempo saranno stati sbattuti in una ciotola insieme alla cannella. Cuocere mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno per 1 minuto, qui...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 371 kcal - 1551 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1479 g | |
| Proteine | 15 g - 15% | |
| Carboidrati | 42 g - 44% | |
| Grassi | 17 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.2 g | |
| monoinsaturi | 3.3 g | |
| polinsaturi | 6.7 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 178 mg | |
| Sodio | 151 mg |
Note
Consiglio un miele di acacia o un millefiori chiaro. Ha 150 kcal per 100 g.
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