Uova strapazzate con i fiocchi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Burro
Fiocchi di latte
Uova di gallina
1 cucchiaino di aceto balsamico
Preparazione
Scaldare il burro in una padella antiaderente di 20-22 cm, unire un uovo intero e un albume e mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno staccando l'uovo dal fondo ad ogni passata. Versare l'aceto balsamico, quando l'uovo è completamente coagulato, metterlo in una ciotola e unirvi i fiocchi di latte. Mescolare bene. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 201 kcal - 840 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1235 g | |
| Proteine | 18 g - 36% | |
| Carboidrati | 3 g - 6% | |
| Grassi | 13 g - 58% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.3 g | |
| monoinsaturi | 4.0 g | |
| polinsaturi | 1.1 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 206 mg | |
| Sodio | 361 mg |
Note
Al posto dell'aceto balsamico si può utilizzare succo di limone o aceto bianco. Ha 120 kcal per 100 g.
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