Vellutata di carote con piselli, mais e bufala
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Mozzarella di bufala
Olio di oliva extra vergine
Piselli in scatola, scolati
Carote
Mais in scatola, sgocciolato
pepe in grani
Preparazione
Pulire le carote e tagliarle a pezzettoni. Cuocerle in una casseruola coprendole d'acqua, proseguendo con coperchio per circa 15 minuti a fuoco medio. Tenendo da parte l'acqua di cottura, prelevare le carote e frullarle con un minipimer aggiungendo l'olio ed aggiustando di sale. Aggiungere poca acqua di cottura alla volta fino a raggiungere una consistenza cremosa e liscia, non troppo acquosa. ...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 325 kcal - 1359 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2524 g | |
| Proteine | 15 g - 18% | |
| Carboidrati | 26 g - 32% | |
| Grassi | 18 g - 50% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.3 g | |
| monoinsaturi | 21.8 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 9 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 350 mg |
Note
Ha circa 80 kcal/hg. Il peso delle carote indicato è al netto degli scarti.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette