di: Andrea Tibaldi
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
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Castagne bollite senza buccia
Formaggio spalmabile, light
Cipolle
Anice in polvere e/o semi
Bollire le castagne per circa 20 minuti in abbondante acqua. Nel frattempo cuocere la cipolla al microonde con un bicchiere d'acqua per 10 minuti a media potenza (600W). Scolare le castagne, lasciarle raffreddare e quindi pelarle. Tagliare al coltello finemente metà della cipolla. Frullare con un mixer le castagne, 100 g di acqua e la mezza cipolla non tagliata aggiustando di sale, fino ad ott...
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Energia | 234 kcal - 978 KJoule | |
Proteine ad alto valore biologico | 2765 g | |
Proteine | 8 g - 13% | |
Carboidrati | 34 g - 55% | |
Grassi | 9 g - 32% | |
di cui | ||
saturi | 4.2 g | |
monoinsaturi | 2.4 g | |
polinsaturi | 1.6 g | |
Fibre | 6 g | |
Colesterolo | 21 mg | |
Sodio | 187 mg |
Ha circa 60 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. Si consiglia un formaggio Quark (sapore leggermente acido), oppure uno spalmabile light o ricotta light per un gusto più neutro.
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