Vermicelli in salsa tzatziki e gamberetti all'aneto
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pasta di semola
Yogurt magro bianco
Gamberi o scampi sgusciati
Cetrioli
Aneto in polvere
Preparazione
Frullare i cetrioli con l'olio ed amalgamarli allo yogurt con un cucchiaio, aggiustando di sale. Cuocere la pasta al dente in una pentola di acqua bollente, poi trasferirla scolata in una padella antiaderente insieme alla salsa ed ai gamberetti, saltarla a fiamma media per un paio di minuti e servire. Guarnire il piatto spolverizzando con aneto secco. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 394 kcal - 1647 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2486 g | |
| Proteine | 19 g - 19% | |
| Carboidrati | 61 g - 59% | |
| Grassi | 10 g - 22% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.4 g | |
| monoinsaturi | 6.3 g | |
| polinsaturi | 1.3 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 50 mg | |
| Sodio | 85 mg |
Note
Ha circa 100kcal/hg. Se si desidera una salsa più densa, utilizzare uno yogurt greco magro (con lo 0% di grassi).
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