Zucchine e cipolle ai limoni di Sorrento
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Miele
Cipolle
Limoni
2 cucchiai di aceto di mele (o di vino bianco)
poco rosmarino tritato
sale
Preparazione
Tagliare la scorza del limone a pezzettini di 1 cm circa, le zucchine a dadini di 2 cm e le cipolle a fette di 1 cm di spessore. Scaldare una padella antiaderente di 28 cm, aggiungere 1 cucchiaio di olio e le cipolle, cuocere a fuoco medio per 2 minuti mescolando spesso, unire le zucchine, mescolare, salare, coprire e continuare a cuocere per 3 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'ace...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 83 kcal - 347 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2194 g | |
| Proteine | 2 g - 9% | |
| Carboidrati | 8 g - 36% | |
| Grassi | 5 g - 54% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.7 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 31 mg |
Note
I limoni di Sorrento hanno la buccia grossa, come i cedri, che risulta essere dolce e profumata. In alternativa utilizzare dei cedri o altri limoni, sempre con la buccia grossa almeno 2 cm. Come miele utilizzarne uno chiaro, meglio se di acacia. Ha 60 kcal/hg.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette