Zuppa di melone con panna alla menta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Melone
Panna fresca
Cetrioli
zenzero fresco
4 foglie di menta
Preparazione
Tagliare il melone a pezzetti e frullarlo insieme a mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato, fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliare a dadini il cetriolo. Tritare molto finemente la menta, montare la panna e quando è quasi completamente montata unire la menta e completare l'operazione. Unire il cetriolo alla zuppa di melone, mescolare bene e servire in due coppette, prendere una cucchiaiat...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 174 kcal - 727 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2167 g | |
| Proteine | 2 g - 5% | |
| Carboidrati | 17 g - 38% | |
| Grassi | 11 g - 57% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.0 g | |
| monoinsaturi | 8.3 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 36 mg | |
| Sodio | 41 mg |
Note
Facilissima e interessante ricetta di grande effetto e molto azzeccata nell'abbinamento dei gusti. Ringrazio la mia amica Anne, di Lyon, per questa ricetta! Ha 60 kcal/hg.
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